端午節是中國老百姓很熟悉的一個節日，也是深受廣大新加坡華人喜愛的中華傳統節日。教外留學為大家介紹新加坡人過端午節的風俗，也祝福所有去新加坡留學生們端午節快樂，并牽手多所院校推出新加坡留學獎學金計劃。

　　過端午節講究多

　　新加坡華人都知道端午節，每當農歷五月初五端午節到來時，人們總是不會忘記吃粽子、賽龍舟。但是，新加坡華人的祖先也傳下來另一種有關端午節的含義，即端午節也是一個驅邪辟毒、保健平安的節日。

　　在端午節當天，家家戶戶都要準備一些菖蒲、艾草、榕枝等物，并將其捆綁成兩小束，圈上紅紙條，然后分別懸插在兩邊門柱子的上方。據說，菖蒲葉的形狀很像一把利劍，可以驅魔辟邪。而艾草音通健，取其音表示身體健壯之意。榕枝也可辟邪，在古時候，人們還把這些葉片插在頭發上，并以苦草和凈香沐浴，以求百毒不侵，邪魔不近。

　　過端午節時，人們總是喜歡喝雄黃酒。據說雄黃酒也可以辟妖邪。人們將雄黃酒灑在屋內外，可以驅蟲；涂擦在豬肉上，然后懸掛在廚房里風干，以備日后遭有毒昆蟲、爬蟲咬傷時食用，可以去毒。如果把雄黃酒擦抹在小孩子的額頭上，可以防止生瘡毒。

　　新加坡人過端午節時喜歡吃豆類，以求健康長壽。因“豆”與“老”在閩南話里發音同韻，說來順口，所以有“食豆食到老”的說法。

　　由于時代的變化，有些習俗近年來已經逐漸消失了。然而，在端午節到來之際，家家戶戶包粽子、吃粽子倒是一個不可缺少的重要項目。

　　上年紀的人最重視

　　在離端午節還有將近一個月的時間，新加坡各廠家就已經早早包好了各種各樣的粽子并紛紛上市供消費者挑選。他們生產的粽子名目繁多、品種各異，且味道香美。據該酒店的一位師傅說，他們生產的粽子，有的重達750克，材料也是海味奇珍，各有特色。有的由整個鮑魚、干貝、花膠包制而成；有的由雞肉、發菜、香菇、眉豆、松子仁、豆沙、咸蛋黃和栗子等包制而成；還有一種新口味的“潮州香果粽”，其餡料是由鹵肉、芋頭、咸蛋黃、香菇、花生、冬筍和冬菜等包制而成。盡管端午節還沒有到，這些味道鮮美的粽子已經被紛至沓來的消費者搶購一空，因為人們都想早一點嘗嘗新鮮的粽子。

　　也有人喜歡在自己家里包粽子。然而包粽子也是一門技術，需要有技巧，否則粽子會出現破裂，或者餡料味道不美的現象。在新加坡，通常人們把粽葉買回來后，先洗刷干凈，并放在水中煮一下，然后修平粽葉兩端的尖角。在包粽子時，粽葉要以棉線系牢，千萬不可留有空隙，如果不小心將粽葉弄破，味道就變了。也有人將作料先炒成半熟再包，然后再下水煮熟食用。這種方法或許可以節省煮粽子的時間，但味道絕對沒有在水中直接煮熟來得香。同時，在包粽子時還要在調味上注意少放油、少放糖，以免粽子的餡料過膩，吃多了會影響腸胃吸收。

　　隨著日月的變遷，新加坡人對過端午節的興趣也越來越淡薄了，但上了年紀的人，仍然很重視過端午節。每當端午節到來時，他們總要買一些各種口味的粽子，全家人圍坐在一起吃粽子，其樂無窮。