對新加坡留學生中的吃貨來說，飲食文化多元化的新加坡是場所。新加坡美食中有很多別具風味的特色小吃,肉骨茶就是其中之一。幾乎所有在新加坡留學生活過的留學生都不會錯過這種美味。
這里新加坡留學網就帶大家詳細了解下新加坡美食中美味的肉骨茶：
肉骨茶有很多種類,主要由湯料加以區分,不同湯料所展現的味道和風格都不相同。這種美食是一種滋補的食物,有的湯料中有很多名貴的藥材,也有的湯料會選用烏龍茶,能夠滿足不同需求的食客。
值得一提的是，肉骨茶雖然是新加坡茶文化中的一部分,但它實際上屬于湯,是用肉煮的湯。不過據新加坡留學網了解,新加坡人非常喜歡在吃肉骨茶的時候配上一杯清淡的茶,以此解去肉湯的的油膩,這也成為了新加坡人飲茶的特色,更是風味小吃中的一道風景線。
湯底雖然是肉骨茶最大的亮點,不過其中的食材也不得不說。一般肉骨茶會選用優質的排骨,用不同的佐料,向人們呈現了別樣的美味。這種美食是從我國的閩南一帶傳入的,上世紀 30 年代,這種食物多是碼頭工人的吃食,不僅能夠解渴,也能夠果腹,再加上不同的藥材底料,還有不小的解乏效用,是當時勞力們非常喜歡的食物。
新加坡留學網顯示，現在這種美食已經在新加坡廣為流傳了,無論在哪里,都能找到這種頗具地方特色的風味小吃。雖然只是一種食物,卻也成了一種民族文化融合的載體。
當今的新加坡,不僅在店里可以吃到這種美味,甚至可以將這種美味帶回家。因為已經有了湯料包,這種袋裝的湯料非常適合在家中烹調。除了用它制作傳統的肉骨茶之外,很多人還開發出了一些新式的家庭美食,比如用湯料煮牛肉、雞塊或是豬肝等等。也有的人喜歡用它做面條的湯底,簡便而又美味。
