食品質(zhì)量與安全專業(yè)是以生命科學和食品科學為基礎(chǔ)，研究食品的營養(yǎng)、安全與健康的關(guān)系，食品營養(yǎng)的保障和食品安全衛(wèi)生質(zhì)量管理的學科，是食品科學與預防醫(yī)學的重要組成部分，是連接食品與預防醫(yī)學的重要橋梁。隨著現(xiàn)代食品分析檢測技術(shù)的拓展，不僅需要食品理化分析和食品衛(wèi)生學檢驗人才，還需要食品安全，食品保健功能的檢測人才，新加坡食品專業(yè)應運而生。
新加坡食品專業(yè)有哪些
專科專業(yè)：食品營養(yǎng)與檢測、食品加工技術(shù)等
本科專業(yè)：食品科學與工程、食品質(zhì)量與安全、烹飪與營養(yǎng)教育
研究生專業(yè)：食品科學、糧食、油脂及植物蛋白工程、農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程、水產(chǎn)品加工及貯藏工程
新加坡國立大學食品科學和工業(yè)本科
新加坡國立大學食品專業(yè)，課程學制的時間基本上是48個月，課程是由新加坡國立大學頒發(fā)的，每年的8月是新加坡國立大學食品科學和工業(yè)本科課程的開課時間，報名費是大約在100新幣，課程學費總計約為1萬新幣。
新加坡淡馬錫理工學院食品營養(yǎng)專業(yè)
新加坡淡馬錫理工學院應用食品科學與營養(yǎng)學課程學制的時間基本上是36個月，課程證書由新加坡淡馬錫理工學院(TP)頒發(fā)的，每年的4月是新加坡淡馬錫理工學院應用食品科學與營養(yǎng)學的開課時間，報名費是大約在100新幣，課程學費總計約為八千新幣。具體關(guān)于專業(yè)的費用，可以咨詢我們的教外留學張老師。
新加坡食品專業(yè)就業(yè)前景
1、“食品毒理”（即食品安全檢測的理論基礎(chǔ)）專業(yè)人才的培養(yǎng)，是由醫(yī)學院校的公共衛(wèi)生學院承擔。至今國內(nèi)尚未設置專業(yè)培養(yǎng)食品功能檢測的專門人才。特別是食品安全檢測人才，目前國內(nèi)缺口很大。因而各校設置“現(xiàn)代食品分析技術(shù)”的專業(yè)，培養(yǎng)一種能掌握和從事多方面檢測技術(shù)的復合型人才。
2、食品檢測，包括各中食品基本營養(yǎng)成分測定。畢業(yè)后具備食品檢驗員資格，可以到食品企業(yè)或政府機關(guān)的相關(guān)檢測部門就業(yè)。
3、食品工藝，范圍比較廣。比如肉制品加工、乳制品加工、軟飲料加工、發(fā)酵工藝學、果蔬加工與貯藏等等，細分后專業(yè)針對性比較強畢業(yè)出來可以到相關(guān)企業(yè)就業(yè)。
4、市場營銷，從事食品方面的銷售工作。其他比如食品研發(fā)、現(xiàn)場質(zhì)檢、食品采購、庫房管理等等。技術(shù)員、品控員、化驗員、生產(chǎn)管理、銷售員等等。
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